厦门鸡鸭还能吃吗？专家：远离活禽吃禽肉煮透

　　鸡鸭还能吃吗？哪些人易感染禽流感？疫情是否会暴发？如何防范禽流感？许多读者对此十分关注。为此，本报特邀专家为读者解答疑问，并就防范禽流感支招。

　　年关将至，愈演愈烈的禽流感疫情牵动着市民的神经。晨报昨日报道，厦门市确诊首例人感染H7N9禽流感病例。消息引起了读者广泛关注。

　　“这都要过年了，鸡鸭还能吃吗？”“疫情会不会暴发？该怎样预防？”不少读者来电询问。昨日，记者就此采访了专家。

　　哪些人易感？

　　更“亲近”慢性病老人

　　“H7N9禽流感则更‘亲近’患有基础疾病、缺乏免疫力的老年人。”厦门市疾病预防控制中心相关专家告诉记者，包括此次海沧出现的患者在内，连日来全国发现的多位禽流感患者都是中老年人，其中一部分患有基础疾病。

　　H7N9禽流感、H5N1禽流感、甲型H1N1流感，很多市民对这些流感有点分不清楚。专家介绍，H7N9禽流感与甲型H1N1流感和H5N1禽流感均可引起重症肺炎和死亡。但甲型H1N1流感和H5N1禽流感主要影响年轻人，而H7N9禽流感则更“亲近”患有基础疾病、缺乏免疫力的老年人。在发病前1周内接触过禽类者是高危人群，例如，从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀、加工业等人员。

　　疫情会否暴发？

　　病毒不能持续地人传人

　　春节将至，疫情是否会暴发？27日，中国疾控中心副主任冯子健、国家流感中心主任舒跃龙均做出否定的判断。

　　舒跃龙说，监测结果表明，H7N9禽流感病毒的传播能力、致病严重性、对抗病毒药物的耐药性等主要指标并没有改变，未发现病毒产生了具有公共卫生意义的变异，也未见其具备了能在人群中有效传播的能力，所以风险评估没有改变。

　　冯子健介绍，流行病学上，基本传染数大于1，即每个感染者传染1个人以上，才能造成持续地人传人。H7N9的基本传染数只有0.09，只能有限、非持续地人传人，在已发现的240多个病例中仅有个别几例，且都是二代病例。

　　鸡鸭还能吃吗？

　　远离活禽，吃禽肉煮透

　　鸡鸭还能吃吗？如何防范禽流感？厦门市疾病预防控制中心专家提醒，不要自行宰杀活禽，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。清洗鸡鸭时，最好戴手套。做菜时生熟分开，避免交叉污染。切过生禽、畜肉的案板、刀，不能未清洗就用于切熟食。吃禽肉要煮熟、煮透。食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，充分加热，不吃生的鸡蛋。采取这些措施，可有效降低感染禽流感的几率。

　　同时，市民应养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天要开窗换气一两次，每次半小时；要有充足的睡眠和休息，均衡的饮食。要经常进行体育锻炼，以增加身体对病毒的抵抗能力。

　　春节外出遇到不明野鸟不要近距离接触，不要让小孩接触鸟类和禽类。接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用肥皂和清水彻底清洁双手。

　　专家提醒，禽流感的初始病症与其他流行性感冒病症相似，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应尽快到医院就诊。