船形陶灶：揭示泉州古代饮食风貌(组图)

近几十年来，泉州唐代墓葬陆续出土一些陶灶，这些陶灶以船形呈现，故又被称为“船形陶灶”；船形灶的流行，与区域生产生活方式有密切关系；了解舟船文化在祭祀仪式中的意义有利于深入探究文化传统。

　　泉州海外交通史博物馆馆藏的唐代船形灶

　　林瀚正在仔细研究船形陶灶

　　陶灶是古墓中常见的模型明器之一，各地出土的陶灶数量众多，形制多样，有马蹄形、长方形、曲尺形等。但在泉州出土的唐墓中，却多见船形陶灶。古人为什么要将这种船形陶灶放入墓中呢，它蕴含着什么样的特殊意义?今天就请随记者，一起去见识下泉州出土的船形陶灶。

　　唐船形单孔陶灶

　　福州仓山唐代灰陶船形灶(资料图)

慰藉逝者的陪葬品

　　《汉书·五行志》称：“灶者，生养之本。”东汉刘熙所撰的《释名》则曰：“灶，造也，创造食物也。”在古代，灶是日常生活中必不可少的用具之一。有灶的地方，就有炊烟，有了炊烟，便能发散出昂扬的生机。所以，有的时候，灶也是一种生命力的象征。

　　汉代的时候，人们相信人死灵魂永存，还会在另一个世界像活人一样继续生活，因而注重把死人当作生人看待，正所谓“事死如生，事亡如存”。这种观念也推动了厚葬文化的盛行。为了使死者能过上舒适、安稳的生活，墓室的形制和结构尽量模仿现实中的房屋，随葬品尽量将生人所用的工具、物品纳入墓中，甚至将房屋、田地和家禽、牲畜之类也制成模型和偶像，以供随葬。而在生活当中扮演重要角色的灶也不例外，依照它们外观制成的陶灶模型，同样被放入了墓室，成为慰藉亡魂的又一陪葬品。

　　“陶灶的使用，早在新石器时代的北辛和半坡文化中就已出现，然而以之作为墓葬中明器(即随葬器物，又称冥器)的情况，目前所能见到的最早实物是出土于关中地区战国秦地墓葬中。降至两汉时期，陶灶逐渐成为墓葬中常见的明器。”泉州海外交通史博物馆馆员林瀚告诉记者，近几十年来，泉州唐代墓葬出土了一些陶灶，这些陶灶以船形模式出现，故又被称为“船形陶灶”。

　　河市梧宅唐代红沙陶质船形灶(资料图)

　　颇具生活情趣的唐朝船形陶灶