石狮祥芝“证据保全”筑牢“舌尖上的安全”

　　4月7日，在世界卫生日到来之际，祥芝边防派出所推出食品“证据保全”制度，进一步筑牢营区食品安全“防护墙”。

　　食品留样制度是公安部“五化建设”中的一项内容，为推进部队正规化、精细化管理，让食品安全可管可控可查，该所经过研讨，拟定了食品留样方案，并严格按照每天三餐饭菜定量和定时进行留样，实行所领导管理责任制，有效防止营区内集体食物中毒等重大事件的发生。是日中午，该所后勤干部将标注好留样时间、品名、留样人姓名的留样食品密封好后，统一放入专门的留样冰柜进行存放。这些食品都必须在冰柜里“待够”48个小时，还要有专门的登记本将它们一一记录在册，专门的人来跟踪管理，这样既进一步加强官兵责任心，又能督促把关营区食品卫生安全，提高自我防范和保护意识，保证发生重大食品安全事件后有据可查，责任分明。

　　据悉，为确保官兵饮食安全，有效预防食物中毒事件的发生，该所在认真执行《食品安全法》、《饮食服务食品安全操作规程》等法律法规的同时，结合自身工作实际，通过“突击督察”、“舌尖上的安全”、“警营自助日”、问卷调查等方式，不断强化食堂食品安全制度，保障官兵合法权益，为官兵营造了一个健康良好的饮食环境。（记者 张军璞 通讯员 刘文杰）