石狮食品小作坊监管不再是生产经营监管盲区

　　石狮市食品小作坊数量不少，尤其是地方传统特色食品，如年糕、五香卷以及包子、肉丸、豆腐等，有很多都由家庭式作坊生产，成为市民餐桌上时常出现的美味。但由于小作坊大多是小、远、散单位，管理起来有难度，有的还存在一定的隐蔽性，且这些小作坊生产经验规模有限，加工条件较为简陋，业主办证的意愿不强等，长期以来，小作坊生产的食品安全难以纳入统一监管，成为食品生产经营监管的盲区。

　　自去年8月份以来，市食品药品监管局重组后，更多的人力物力投入到全市食品药品的监管当中，各基层食品药品监管所的成立，让食品药品监管的触角也得以延伸到了更广泛的领域。以笔者多次参与的亲身经历而言，去年来市食药监局除了多次启动对食品小作坊的专项整治以外，各基层所执法人员也定期不定期对辖区内的食品小作坊进行巡查。

　　在经过前期对食品小作坊摸底排查、规范建档、业主培训后，市食品药品监管局逐步在日常工作中引导众多小作坊按规范进行整改并予以核准办证，从“地下”转入“地上”，纳入统一监管。有了这张“门票”，食品生产经营者就可以放心大胆扩大生产经营规模，做大做强本地特色食品产业。不得不说，此乃一举多得的好做法。（谢艳）