石狮永宁卫青年旅舍组织寻找古早味 教大家制作薯粉饼

　　薯粉饼是许多石狮市民小时候最为喜爱的食物之一，既可以用于祭祀，也可以当作零食，近日，永宁卫青年旅舍就组织了一场“寻回古早味”的活动，教大家制作薯粉饼。

永宁卫青年旅舍组织“寻回古早味”活动

　　“材料由我们准备，游客们只需动手制作就可以了。”旅舍负责人小蔡告诉记者，制作薯粉饼的前期准备很简单，将煮透了的红番薯放入白色地瓜粉中，掺些许冷开水，再通过不断搅拌和揉捏，不多时，满满一盆用于薯粉饼外皮的薯粉团就完成了。

　　当天共有十名游客体验了制作薯粉饼，来自泉州的游客摘下一块仍有余热的薯粉团，将花生糖沫馅塞入其中，谁知即将大功告成之时，花生馅却不争气地挤出来“透气”，他只好重新又捏了一次。

　　“我觉得很有意思，吃着自己亲手制作的薯粉饼觉得特别香，也特别有闽南味。”来自广东的游客说，他愿意尝试制作其他闽南小吃。小蔡说，今后若有机会还将举办各种“寻味古早味”活动，教大家制作闽南传统美食。（记者  占婷）