美国颁布食品安全新规 食品企业赶紧行动起来

　　记者从泉州出入境检验检疫局石狮办事处获悉，日前，美国正式颁布了《人类食品良好操作规范、危害分析和基于风险的预防控制》法规。该法规要求每一个食品工厂都必须建立危害分析和以风险为基础的预防控制的安全管理体系，内容包括预防控制、核查记录、重新评估协议和自我进行危害分析（即HARPC 法规）。

　　HARPC法规开创了一种新的预防性的食品安全框架来甄别食品供应链上潜在的威胁，并采取适当的步骤以在造成任何损害之前解决这些威胁。HARPC法规主要基于危害分析及关键控制点（HACCP）的理念，但要求更为严格、全面且具有强制性。作为与美国食品安全现代化法案配套的法规之一，HARPC法规要求食品生产企业在法规颁布的1年内完成合规过程，对小型和微型企业则分别给予2年至3年过渡期。

　　可以预见，HARPC法规将对我省输美食品生产企业带来深远影响。美国历来是我省出口食品的主要目的地之一。2014年，福建检验检疫局辖区共出口输美食品4261批、5.07亿美元，主要产品有水产品、糖果、蔬菜、粮食制品、蛋制品等，涉及100余家出口食品生产企业。为达到美方的新要求，企业必须重新审视、修订企业管理制度，投入大量人力、物力对每一个实施预防性控制的环节按照关键控制点的要求进行监测、纠偏、验证。在过渡期之后，不合规的输美食品生产企业将无法继续出口。

　　为确保输美食品贸易继续平稳开展，泉州出入境检验检疫局石狮办事处建议，各相关政府部门应当联合组建专家团队，及时组织开展应对工作；行业协会应发挥自身职能，密切跟踪法规实施动态，合力研究应对策略，做好对企业的培训、宣贯工作。同时，出口食品企业也要积极行动起来，苦练内功，尽快完成对HARPC法规的消化、研究、调整和适应过程。（记者  周进文  通讯员  施丽丽）