永春社山村绿丰合作社现代设施引领食用菌产业发展

　　“温控设施菇棚解决了食用菌生产受外部温度季节的影响，可以延长生产季节，甚至实现全年生产。”近日，在永春县石鼓镇社山村绿丰合作社，食用菌种植大户曾仲明一边忙着指挥建设钢管设施大棚，一边指导食用菌种植原料装袋。“4月份就可以出菇，产量高时可达60斤/平方米，增产10%，那就是增加20多万元的产值啊！”曾仲明充满期待地说。

　　目前，永春全县食用菌房总数达到5000多座，总面积260万平方米，年食用菌产量达4万吨，产值2.76亿元，占泉州市场的20%。虽然量小势微，但不愁销售，省食用菌技术推广总站专家陈传明不久前到永春指导食用菌种植时这样评价：“永春的食用菌用稻草秸秆作为原料，利用天然的气候条件，采用传统的人工种植模式，出产的食用菌风味好，品质在闽南地区是上乘的。”曾仲明是永春县的种植大户之一，在县城建有7000多平方米菇棚，在出菇季节，他每天采摘的5000斤食用菌，几乎当天就被晋江石狮等地的客户买光。

　　质高量小意味着食用菌还有广阔的发展空间，但传统的竹木草棚育菇存在的不足抑制了产业的发展。曾仲明说，传统食用菌房容易引发火灾，还易受温度、湿度等气候因素影响，食用菌生产季节短暂，产量受到很大影响，土地利用率也不高，且面临季节性用工困难。

　　去年下半年，曾仲明在永春县城的传统食用菌基地因工业用地被征用，他决定利用这个机会转型升级，便与石鼓镇吾江村种植有机大棚蔬菜的高伟民合作，在石鼓社山村流转了80多亩土地，开始建造周年化生产的钢管温控设施菇棚。

　　温控设施不仅解决了传统食用菌房存在的问题，现代农业设施里的循环经济也节省了不少成本。“生产的原料有棉籽壳、麸皮、甘蔗渣、碳酸钙等，这些原料用过之后加点禽畜粪便再发酵，可以拿到自己的蔬菜基地作为有机蔬菜的无土栽培种植基质，种完蔬菜后，这些基质又可以卖给养鸡场作为有机肥配料。”高伟民说，食用菌周年化生产的原料可以循环利用，节省了不少成本。“尽管投入成本很高，但因设施使用周期更长，从长远来看生产成本总体是下降的。”他说，另一方面，周年化生产通过温湿度控制，营造小环境气候，可延长生产季节，告别了传统草棚依赖气候一年一季的种植模式，产量自然更高了。

　　目前，除绿丰合作社外，肥垄合作社和绿色仙山合作社也在加紧温控设施菇棚项目施工。永春县还将对蓬壶镇汤城村和石鼓镇伏江村的食用菌菇房进行改造，建设食用菌标准园。（蒲远宝 黄金树 周长锋）