泉州兴起网购生鲜风 高温催热懒人经济

　　闽南网8月2日讯 坐在空调房里，点击鼠标在网上下单，就有人将新鲜的上海青、鲈鱼送上门。六七月以来的高温酷暑，催热了懒人经济，“网购生鲜”这一新兴行业也随之兴起。

　　目前在泉州，通过微博、微信等网络形式搭建的生鲜销售平台至少有5家，甚至形成了一个包含原料种植、配送和营销的小型产业链，从蔬菜、水果到海鲜、甜点应有尽有，俨然“在线生鲜超市”。这些平台的配送范围大多集中在泉州市区、晋江、石狮等，也有漳州平和、天津等地的顾客下单，每天的营业额从几千元到上万元不等。

泉州现多个网售生鲜平台

　　每天早上8点多，45岁的老蔡都会准时打开电脑，登录微博账号@尚好海鲜—泉州，发布当天的菜单。“钓笔香（35）、钓塔西（33）、钓拉轮鱼（32）、野生石斑鱼（35）……”产品名称后的括号里是单价，还附带几张海鲜图片。接下来，老蔡的主要工作就是接单，客户通过微博转发、评论和私信下单，员工们挑鱼、称重并与客户约定送货时间，然后由派送员送货上门。送货范围不止泉州市区、晋江、石狮，就连天津、漳州平和都有人下单。

　　泉州的网售生鲜平台不止老蔡一家，只要你愿意，一日三餐至饭后甜点、水果，都可以在网上搞定。你可以关注@慢山庄，预订蔬菜；也可以@卖男孩的小水果订购饭后水果；还可以联系@石狮卖鱼潘，他可是泉州网售海鲜的鼻祖。买齐上述产品不用出门，因为这些都是通过网络下单、送货上门的“网购生鲜”，支持货到付款。

　　最近天热，不想出门买菜的人多了，包括老蔡在内的众多经营者都非常忙碌。在泉州市区，作为泉州市区最大的网售海鲜商家，@尚好海鲜—泉州高峰期单日的订单量能达到8000~10000元；卖蔬菜的@慢山庄销售额则日均超万元。

白领和主妇是消费主力

　　“2条赤棕，1斤跳跳鱼，中午自提。”小吴在泉州市区一家保险公司上班，转发完这条微博，她当天的午餐就基本搞定了。“我的客户主要是白领和家庭主妇。白领通常上班订好，下班自取。”老蔡和记者正聊着，一个身着职业装的女白领就进店取货，恰好被摄影记者拍个正着。

　　喜欢玩微博、微信的年轻白领，以及被小孩绊住的妈妈，成为网购生鲜的主力客户。“80%以上都是‘妈妈型’的家庭主妇。”@石狮卖鱼潘的老板攀攀说，这些妈妈带小孩很忙，而网购生鲜的一大优势就是送货上门，能省去很多购物时间。

　　“喜欢买我们菜的，大多数是白领、公务员和生意人。”@慢山庄的运营者吴志超说，他们销售的是无公害蔬菜，摊上运输成本，每斤售价约8元，比普通蔬菜贵，因此针对的都是高端客户。@慢山庄采取会员制，现在有接近200名会员，每周送一次菜。

　　“有个白领客户，为了方便下单，专门注册了一个新的账号。”老蔡说，也有家庭主妇，早上8点起来下单，然后继续睡。

业内认为“保鲜”是关键

　　无需挑选、送货上门，这样看似方便轻松的买菜方式，其实也隐藏着一些麻烦。

　　“我对比了网上销售的一些进口水果，其实不一定更便宜。”泉州市果品协会会长许维健认为，网购生鲜的最大优势是送货上门，但是跟上网买衣服不一样，生鲜产品要求“新鲜”，比如买水果，在实体店消费者还能亲自挑选，但是网购很难挑出毛病，因此收货时更要检查清楚。

　　“在网上卖生鲜，最重要的就是得新鲜。”@卖男孩的小水果运营者小周说，有一次给客户送一箱樱桃，出发前检查还好好的，可能是运输过程中被挤压，客户收到后不久，发现一半樱桃都烂了。接到投诉，他第二天上门全额退货。卖菜的吴志超在配送时也遇到过类似的麻烦，后来他通过改进包装方式解决了这个问题。“保存好聊天记录，维权时更加有利。”小周提醒说，收到产品时，消费者应该第一时间就拍照，尽量不要过夜或隔了一段时间才去检查，否则讲不清楚。

未来想做成网上生鲜超市

　　虽然仍然处于起步阶段，泉州网购生鲜平台的运营者们都信心满满。

　　除了卖海鲜，老蔡也开始在微博上推销蔬菜；吴志超的卖菜平台也初具规模，现在已开始卖鸡蛋；攀攀从卖野生海鲜起家，1个月前也卖起了进口水果。“我们现在正在洛江洽谈一块地种菜。”老蔡正在洽谈海鲜超市实体店，他说，希望依托生鲜网销平台，销售更多种类的产品。

　　目前，吴志超已经搭建了种植、物流和营销的完整产业链。未来，他还希望增加更多品类，比如肉类、水库鱼等。攀攀的想法则更简单，除了进口水果和海鲜，他打算销售当地的农家蔬菜，暂时增加一个品类。

□他山之石

　　深圳出现小区“保温箱”

　　目前，生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货。在深圳，一种把蔬菜生鲜像报刊信箱一样存放在小区，还对生鲜附带低温保鲜功能的配送新模式出现，希望能够真正解决生鲜农产品配送“最后一公里”的问题。受到邮政信箱的启示，“都市菜篮”决定采用在小区居民楼下放置“保温箱”的方式，用特制的保温菜箱加冰晶，为蔬果保鲜。工作人员会提前将冰晶放入箱中，冰晶能保持箱内冰凉3至4个小时，这个时候，保温箱就相当于一个小型冰箱。（本网记者 林淑芳 谢杨 文/图）