泉州禽蛋市场量价齐跌 业内称未来价格可能大涨

昨天下午，泉州市区东美菜市场，一家活禽店门口的笼子里，还有不少鸡鸭待售

　　闽南网4月12日讯 大超市停售活禽、冻品和熟食销量打对折，连鸡蛋的批发量也减少了，价格下跌……禽流感不仅改变了泉州老百姓的餐桌，也对泉州的禽蛋市场造成不小冲击。

　　随着下游商家减少甚至停止进货，蛋鸡养殖场囤货渐多，养殖流程也受到影响。甚至有养殖户正在考虑减少鸡苗数量。业内人士表示，如果这个情况持续下去，会影响鸡鸭和蛋品的后续供应，禽蛋价格未来可能大涨。

　　泉州市经贸委市场秩序科科长林文荣表示，目前泉州的禽蛋市场的确有受外地禽流感影响，但现在尚在可控范围内，相关部门都在密切关注中，经贸委将会引导养殖户多方面开拓销售市场，帮助解决眼前的问题。

市场走访

大户：鸡鸭虽然降价了，销量却跌七成

　　“活鸡的价钱都快到谷底了，每天都在亏本。”在市区新门菜市场，林先生的活禽买卖做得最大，说起最近的生意，他不禁连连叫苦。此前，普通活鸡的价格在一斤10元左右，批发价略减，但昨天零售价跌到7块，批发价一斤只有五六元。更让他头痛的是，即便如此贱卖，销量依然下滑。“市民最近都不买了，主顾都是一些饭馆、熟食店。”往常，林先生的店一天可以卖上千只活禽，最近跌到两三百只，“顶多是原来的三成”。

　　而超市的做法更直接，自上海发现禽流感之后，永辉超市泉州门店就停售活鸡活鸭，但冻鸡冻鸭的销售还是受到影响，销量降了四五成。“我们现在进货都很少了。”永辉超市生鲜部负责人温水明说，保证货架上有货就行，不敢存太多。

　　活禽如此，熟食也被波及。在永辉超市，熟食部负责人张显宝指着一款盐焗鸡说：“这款产品是新推出的，原本销量很好，碰上这场风波后，不仅降价，销量还是抵不上以前一半。”

　　“每天都在亏损，但没办法，只能撑着啊！”林先生说，“像姜母鸭店、卖串串香的，以前每天来进货，现在两三天来一次，拿的量也少。”林先生估摸着，凡是跟鸡鸭有关的商品，都免不了受影响。

食品公司：外调鸡蛋每天减少三四吨

业内声音

“囤了两天鸡蛋，11吨”

　　外调鸡蛋还可以按市场需求定量，相比之下，本地土鸡蛋在数量和价格上没法把握。因为泉州的鸡蛋极少外调，在市场需求缩减的情况下，本地鸡蛋的销售成了难题。

　　昨天，南安洪濑海兰养殖场负责人苏荣河卖了1万多斤鸡蛋，每斤3.7元，这个价格刚好让他拿回本钱。“再降价我就要亏了。”苏荣河说，鸡蛋价格是有周期性的，每年农历正月十五到农历二月初都是大掉价的时候，到了四月，价格应该是往上走的时候，今年却相反。“上海发生禽流感以后，价格就往下走了。”苏荣河说，2月份还卖到每斤4元，之后就一两毛一两毛地跌。

　　价格让人头疼，销售也让人心焦。“我现在囤了两天的鸡蛋，有11吨。”晋江市绿色保健蛋品有限公司董事长张儒德担心，照这个形势继续囤货，会超出鸡蛋保质期。

进不进鸡苗，是个问题

　　“现在有些养殖户在考虑不进鸡苗，我是比较反对这个做法。”同时身兼晋江市绿丰蛋鸡养殖专业合作社理事长的张儒德说，泉州的规模养鸡场大部分是蛋鸡养殖场，主要销售鸡蛋，但也会卖肉鸡，如果肉鸡卖不出去就要影响整个养殖流程。

　　张儒德解释，鸡苗养60天以后，进入育雏鸡笼，再养60天，进入青年鸡笼，再100天，进入蛋鸡笼，蛋鸡最佳生产周期500天，这500天里，生产的鸡蛋品质和数量都是最佳的，500天后一般作为肉鸡销售了。一旦肉鸡销售不出去，占了鸡笼，后续环节跟不上，蛋鸡的产量随之下降，会大大影响后期市场供应。

　　“目前还没听说大型养鸡场有疫情，所以，我对未来还是比较乐观的。”张儒德说，鸡鸭疫情一般以春季阴冷天气发生较多，天气转暖后，病菌难以滋长，疫情较少，养殖和消费应该会趋于正常。他建议养殖户想办法正常安排生产。

　　眼下，鸡蛋的“命运”恰恰印证了林先生的猜测，鸡蛋市场同样量价齐跌。

　　温水明告诉记者，这一两周，鸡蛋销量减少了两成左右，本地土鸡蛋一直在做促销，销量还是提不上去。在市区超市和农贸市场，目前外调的鲜鸡蛋和本地土鸡蛋价格每斤都是4.6元~5元，土鸡蛋价格比上周每斤降了两三毛。值得注意的是，目前外地鲜鸡蛋要比土鸡蛋贵一两毛，而以往都是土鸡蛋贵。

　　为什么外地鲜鸡蛋的价格会逆袭呢？温水明介绍，最近外调鸡蛋供应量少，而本地鸡蛋供应量多，价格降得也比较多，所以两种鸡蛋价格掉了头。“我们有好几天没进外地鲜鸡蛋了，现在这种价格，本地鸡蛋更有优势。”温水明说，外地鸡蛋经长途运输，而本地鸡蛋都是当天生产、当天上市，比较新鲜。

　　泉州市食品公司相关负责人康志华也表示，眼下外调鸡蛋整体数量在减少，市食品公司原来每天外调20来吨，但现在每天要减少三四吨，整体市场外调量减少两三成。供应少了，需求更少，所以价格不升反降。“情况如果没有好转，外调鸡蛋的数量还会再减少。”

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漳州的禽蛋价格悄悄降

　　漳州市物价局价格监测中心的监测数据显示，在上海等地H7N9禽流感疫情的影响下，漳州集贸市场活禽销量明显下降，价格也持续低迷，鸡类产品更是少人问津。预计短期内，价格还将继续低迷。此外，鸡蛋鸭蛋这两日继续降价。4月10日的监测数据显示：鸭蛋集市超市平均价6.49元/斤、鸡蛋集市超市平均价4.97元/斤，较4月8日的6.74元/斤和5元/斤，分别回落3.7%和0.6%，较3月25日的6.87元/斤和5.98元/斤，分别回落5.53%和16.89%。（海峡都市报闽南版记者 沈雪燕 李秋云 黄谨 黄颖 通讯员 陈凌芳 赵美燕 文/图）