猪肉办“身份证” 泉州初选多家大超市试点

N本报记者 俞志村

　　本报讯 “双汇”瘦肉精事件后，猪肉安全备受关注。昨日，记者从泉州市经贸委获悉，预计今年12月，市民将可以买到有“身份证”的猪肉——市民购买猪肉时，一张随附的小票会详细登记猪肉的来源、屠宰场及屠宰时间等信息。

　　市经贸委副主任吴金埔称，4月初就已制定出生猪质量安全追溯体系方案。11月底，将在市区宝洲街生猪屠宰场首先安装“肉品质量安全信息可追溯系统”，并于12月试运行。按照方案，大型生猪屠宰场需投资上百万元安装此系统，电脑录入生猪从入场屠宰开始，包括产地、屠宰企业和屠宰时间等一系列流程和信息，制成猪肉的“身份证”。销售时，仪器除了称出猪肉，打印发票时还会附上一张小票，市民可凭此查询到手中肉的源头，从而确保屠宰、批发、零售环节肉品质量安全信息及质量责任。

　　目前，已经初步选定市区永辉、新华都、好又多、沃尔玛、捷龙等大型超市作为首批试点。此外，泉州目前约有80个屠宰场，有条件安装这一系统的只有几家，一些小型的屠宰场将逐步淘汰。