泉州面包业步入加速扩张之路 一条路挤了5家面包店

　　海都网－海峡都市报讯 “安德鲁森”、“黄则和”退出泉州市场的消息，并未能阻止泉州面包店的扩张步伐。7月份，作为在泉州的第3家门店，新加坡知名面包店“面包新语”将在泉州市区圣湖路与丰泽街交叉口开业。业内人士预计，未来一两年内，泉州面包市场仍将快速扩张。

　　泉州市丰泽区的圣湖路，一条百米长的马路两旁，林立着5家知名面包店。走出圣湖小区大门，右前方有一家“伍氏特香包”，沿圣湖路往南走，还可以经过“全芳面包花园”、“麦都”、“向阳坊”和另一家开张不久的“伍氏特香包”。圣湖路与丰泽街交叉口，“面包新语”面包店正在装修，一街之隔，“全芳”面包店也在紧锣密鼓地升级装修。

　　“保守估计，泉州地区这两年至少新开了50间面包店。”从事烘焙业10多年的老曾说。除了数量上的激增外，泉州不少面包店开始走高端路线。自去年下半年开始，泉州伍氏特香包从香港引进专业团队，将“港式点心”引入泉州。去年10月份，新加坡知名面包店“面包新语”在泉州地区第一家面包店在晋江开业，随后又在田安路开辟门店。据了解，未来几年，“面包新语”还将在泉州地区增开三五家门店。

　　虽然烘焙企业都对泉州消费市场充满信心，但不少业内人士也表达了对这种快速扩张的担心。“1个小区，同品牌的面包店百米内就有2家，对于市场竞争来说，恐怕也会是一种资源浪费。”老曾感叹道。对此，“伍氏特香包”销售本部总监邱韵静却有自己的看法。她认为，密集的门店，既可以方便顾客，又能让顾客更快地认识企业品牌。（本网记者 林淑芳）