丰泽区推出“企业共享食堂”计划 首批10家供餐企业加入

　　闽南网2月11日讯（福建日报新媒体·闽南网记者 吴德月）2月10日起，丰泽区陆续开始复工复业。为配合新冠肺炎疫情防控工作，避免人员密集就餐，防止群体性聚餐可能引发的风险，丰泽区推出集体用餐供配送服务。丰泽区餐饮行业协会积极发动辖区餐饮企业充分发挥行业优势，调整经营策略，履行社会责任，向辖区机关、团体和企事业单位提供集体用餐供配送服务保障。

　　按照《丰泽区推出集体用餐供配送服务保障方案》要求，各供餐企业应当取得《食品经营许可证》，并承诺将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《丰泽区食品许可经营单位疫情防控须知》和丰泽区市场监督管理局《致全区餐饮服务单位的一封信》、《丰泽区食品经营单位防控新型冠状病毒感染肺炎疫情承诺书》，以及市、区政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。

要求有关单位签订《丰泽区疫情防控期间用餐供配送服务食品安全承诺书》

　

　　为积极响应《丰泽区推出集体用餐供配送服务保障方案》，2月10日起，由丰泽区工商联、丰泽青商会、福建省领秀文旅集团联合发起，泉州市餐饮行业协会、丰泽区餐饮行业协会支持的“企业共享食堂”计划开始逐步启动。该举措将复工企业的员工用餐需求与供餐企业的经营需求进行联结，帮助企业与商户解决实际困难，齐心协力，共渡难关。

2月10日下午，在仟禧汇丰鲤茶楼，餐厅人员正在紧张忙碌着

配送员戴口罩、手套，测量体温并登记，为餐饮系上食安封签，对餐品实行无接触式配送

　　据了解，经过严格审核，截至目前，首批入选“企业共享食堂”计划的供餐企业已有10家。对于加入该计划的餐饮企业，均需经过严格审核筛选，满足以下条件：1.中央厨房必须具备一定规模，满足餐品生产要求；2.能够充分发挥配送网络及前端门店作用；3.需在食品食材选购、制作及配送过程中严格采取一整套的防护流程和措施，签署《防疫食品安全承诺书》。同时，供餐企业上岗员工须符合福建省11个“一律”管理规定，应承诺严格执行 “六大防疫措施”，最大程度上保证用餐的健康安全。

　　如何订餐：采用根据订单生产配送的模式。有用餐需求的单位团体提前与“企业共享食堂”供餐企业名单上的企业以电话方式预订（午餐和晚餐在提前一天17时前预订）。各类套餐价格多数为10元-40元。品种和结算方式由订餐单位与供餐企业协商确定。

“企业共享食堂”订餐方式