省级“非遗”清源山茶焕发新活力 有望成文都新名片

　　已有千百年历史的清源山茶文化，在传承创新中焕发出新活力。日前，由“清源山茶制作技艺”非遗传承人带领的团队在传统技艺基础上，研发出清源红茶、清源蜜茶、清源茶饼等茶品，让清源山茶文化在更广的范围内弘扬发展。

　　清源山产茶历史已有千年。早在宋元时期，清源茶就跟随德化瓷远销海外，故称“海上丝绸之路”，也称“茶瓷之路”。北宋史学家蔡襄是继陆羽之后又一位古代茶圣，以发明小龙团茶进贡朝廷而闻名，在其两度出任泉州知州时，对清源茶的栽培及制作颇有研究，其传承下的清源茶制作技艺，经几代人改进，愈加成熟。清源山茶制作技艺也被列入福建省级、泉州市级非物质文化遗产。

　　非遗传承人、茗山茶业董事长陈文山表示，清源山茶对于闽南乌龙茶及闽南茶道研究具有重要的历史文化价值，亟待更有力的保护和传承。泉州是历史文化名城、“东亚文化之都”，清源山、清源山茶与刺桐古城交相辉映，名城、名山、名茶的互动，可望形成“文都”的一张亮丽名片。（庄建平）