福州现巨型龙胆石斑鱼 体长1.9米重达160公斤

“这条鱼这么大！”“太牛了，这得长多少年啊？”昨日下午，不少顾客走进位于西二环路的康特大酒楼，看到冰块上保鲜的一条大鱼，连连惊叹。

要说这条鱼，可不是一般的大！它长190厘米，身体最宽处80厘米。大鱼如此罕见，现场围观的顾客纷纷掏出手机拍照。

“这条鱼叫龙胆石斑鱼。”据康特大酒楼的郑总介绍，这是酒楼昨日花了数万元从海峡水产品批发市场购买的，“从鱼的情况来看，打捞上来也就是两天的时间。”

郑总告诉记者，龙胆石斑鱼是从深海捕捞而来。“今年春节，酒楼也买过一条50多公斤的龙胆石斑鱼，但没有这条这么大。”郑总说，眼前的这条龙胆石斑鱼重160多公斤，要想将它搬到冰块上，需要5个人才能搬动。

这样的大鱼，该怎么吃？郑总说，别看这条龙胆石斑鱼个头大，但根据以往的品尝经验，其肉质十分细嫩，“煮熟之后，鱼皮会有3厘米厚，吃起来很有嚼劲。至于鱼肉，则以煮鱼汤为佳。”

这么大一条鱼，什么时候才能卖完？郑总表示，完全不必担心鱼肉的销售，对于在天然环境下生长的大鱼，顾客十分喜欢，“用不着推荐，顾客看到鱼的个头，都会抢着吃鱼肉，两三天就能卖完！”