如何挑选蜂蜜

　　海都网—海峡都市报讯　蜂蜜一直受到女性朋友的青睐，每天一杯蜂蜜水，养颜又美容。夏季即将临近，含几口蜂蜜水，爽口也降火。不过，由于市面上的蜂蜜越来越多，可谓鱼龙混杂，怎样才能选到质量较好的蜂蜜产品？如何合理食用？记者请来漳州养蜂能手林志彬先生教教大家。

看个人体质选蜂蜜

　　当我们决定买蜂蜜的时候，总是被商场货架上繁多的蜂蜜种类所迷惑，比如枣花蜜、槐花蜜等，它们之间有什么区别呢？我们又该如何选择呢？业内人士介绍，不同种类的蜂蜜有其共性，另外，这些蜂蜜来自不同的植物，因此又具有一些植物的独特性。

　　比如黄芪蜜，除有一般蜂蜜的保健作用外，还有黄芪利尿、护肾、降压、强体的作用；枇杷蜜具有枇杷清肺、泄热、化痰、止咳平喘的保健功效；槐花蜜具有槐花清热、去湿、利尿、凉血、止血的功效。因此在选择蜂蜜的时候，可以根据植物本身的一些特性和自身的体质来进行选择。

辨别好坏有窍门

　　确定购买的蜂蜜种类，这只是第一步，因为同种蜂蜜之间质量上也是有区别的，所以，第二步是挑好蜜。

　　质量较好的蜜是“正常成熟的蜜”，也就是由蜜蜂采集花蜜经过10天左右酿制成的天然蜂蜜，而“不成熟的蜜”，则是由蜜蜂采集的花蜜经一些工序酿制而成，后者的水分会比较多。

　　营养价值各方面，成熟的蜜会更好，较好保存。所以我们在挑选的时候，要注意蜂蜜的粘稠度。通常情况下，粘稠的蜜质量更好一些，水分较高较稀的质量相对差一些。

　　你可以把少许蜂蜜放在掌心，两手磨合，手感柔滑的比硬触感的质量更高；也可把少许蜂蜜均匀涂抹在衣服的布料上，三五分钟后用指甲在上面轻刮，触感柔软的质量较好；滴一滴蜂蜜，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。

不要用热水冲饮

　　在具体食用蜂蜜的时候，怎么样才能让蜜蜂较好地发挥其功效呢？

　　成人每天的蜂蜜用量可以在100克以下，可以每天早晨、晚上喝一杯；神经衰弱者应在每天睡前服用。另外，糖尿病患者最好不要服用。

　　注意不要用过高温度的水冲饮，最好用温水冲饮，不会太凉，也不影响口感，也更能保证更多的营养成分的保留。

　　其实蜂蜜的日常用法非常多，完全可以成为生活“代糖”，所有用糖的地方都可以用蜂蜜来代替，能起到更好的作用。(本网记者 林艺芬)