花大价钱买虫草一入锅就化 如何鉴别真假阿胶冬虫夏草

“3·15”国际消费者权益日来临之际，省食品药监局为市民支招如何分辨中药材，避免受骗。

　　专家：街边摊上卖的药材无法辨真假，最好不买

　　花大价钱买的虫草，谁曾想回家一进锅就化掉了。“3·15”国际消费者权益日来临之际，省食品药监局为市民支招如何分辨中药材，避免受骗。

　　市民张先生前一阵在地摊上购买了虫草，本想给生病的家人补一补，结果虫草刚一进锅就化掉了，原来是假虫草，花了大价钱买了假货，张先生十分郁闷。目前市面上中药材品质良莠不齐，鱼龙混杂，让消费者时常无从选择。

　　长期从事中药材研究的陕西省食品药品检验所质量管理科长、主任药师郭耀武介绍，最好不去买摆摊出售的各类药材，因为普通人无法辨别其真伪。选购名贵中药材，尽量去知名正规的大药店、大超市和商场，并保留好相关凭证。（记者梁璠 实习生方园卉）

　　教你一招

　　如何鉴别真假阿胶冬虫夏草

　　省食品药监局专家介绍了几样常见的中药材的鉴别常识，方便市民进行初步识别，避免受骗。

　　阿胶 正品颜色呈棕色至黑褐色，表面平滑有光泽、对光透视略透明，质地坚硬而脆，气味微香，味道微甘。伪品多用牛皮或其他动物的皮熬制而成，表面无光泽，有时见气泡孔，质韧，略带有腥臭味。

　　冬虫夏草 虫草造假花样最多，有在接头处植入金属丝、牙签的，甚至有直接用淀粉、石膏等材料加水后，用特制模具压模成型，上色晾干伪造的，后者形状略似虫草，但呆板不自然，用水浸泡即褪色。 记者 梁璠