《中餐厅》张亮抡勺赛螃蟹炒西红柿 网友附上教程

　　在最近很火的真人秀节目《中餐厅》中，张亮做了一道菜，被赵薇狂赞，吃的把妈都忘了!赵薇说他们家乡把这种炒蛋的方式叫蟹黄蛋，也有人叫赛螃蟹，张亮一直在节目里担任大厨的角色，手艺自然也是没得说，长得帅的人技能都多吗?

　　

 

　　铛~铛~铛~铛!就是这道西红柿炒鸡蛋!

　　

 

　　

 

　　

 

　　最后，附上网友的教程，一起试试看吧：

　　用料

　　番茄 2只 鸡蛋4个

　　姜(拇指大小的量)

　　蒜2瓣 砂糖2勺

　　陈醋4勺 番茄酱2勺

　　料酒1勺 盐适量

　　做法

　　1 | 食材准备

　　

 

　　2 | 取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片。

　　

 

　　3 | 鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。

　　

 

　　4 | 番茄切小块备用。

　　

 

　　5 | 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用。

　　

 

　　6 | 锅中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味。

　　

 

　　7 | 加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。

　　

 

　　8 | 番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了!

　　

 

　　9 | 为了味道丰富一些，撒上了一些葱花，不喜欢香葱的可以忽略这一步噢!