年夜饭预订进入抢位阶段

　　还有十几天就到春节了，目前，泉州年夜饭的预订开始进入你争我抢的“白热化阶段”。记者从泉州多家饭店了解到，最近一段时间市民年夜饭的预订量激增，很多餐饮店甚至连年夜饭的菜单还没出来，餐位就已经被订走大半。

　　“先到先得，现在还剩有几个包厢位，随时可能被别人预订走，如果再迟点来的话，大堂位置都不一定会有了。”当记者以消费者身份询问预订情况时，黄岐避风塘酒楼的工作人员如是说。记者看到，该工作人员桌子上的预订本写了满满的好几页。

　　“预订餐位主要集中在大年三十晚上传统用餐，从去年12月份起，预订的客人就开始多了起来。包厢已经订满，大堂好像还可以安排位置。”悦华酒店宴会预订部的工作人员受访时说。记者看到，短短几分钟内，就有好几个电话打进来咨询年夜饭预订信息。

　　在牡丹大酒楼景都店里，该酒楼餐饮总监黄飞燕介绍称，从去年6月起，他们酒店就开始接受年夜饭预订，现在酒店内的KTV包厢甚至全部被‘改造’成临时的年夜饭包厢，即便如此，也早早被抢订一空。”

　　据了解，今年的年夜饭价格比去年有所上涨。记者从泉州多家酒店了解到，年夜饭大多采取套餐包席形式，根据菜品、质量、服务、用餐人数等，价位从600元到3000元不等。“蛇年的年夜饭价位确实有所上涨，普通包席价格每桌涨100元—200元，涨幅20%左右，但这样的涨幅基本不会影响消费者年夜饭预订情况。” 一位餐饮业业内人士说。

　　据业内人士介绍，年夜饭一般执行“套餐制”，对饭店来说既降低成本，也比较省事。“除夕当晚时间又紧，厨师应付不过来，点菜根本不可能，这种潜规则一时也难以改变。”该人士透露称。

　　业内人士为此提醒消费者，在预订年夜饭支付订金时，消费者对菜品、价格、位置、环境、时间等多个方面要进行详细咨询，明确退订时限、退订后订金将如何处理以及由谁承担责任等细节问题，双方最好有一份书面协议；结账时仔细查看账单，及时索要发票，注意保存预订票据、书面约定等，一旦出现问题以方便维权。（记者刘莉萍 郭荣鑫）