泉州猪肉价格直逼牛肉 排骨每斤最高22元

　　海都网—海峡都市报讯 生猪收购价每斤9.7元~9.9元！记者昨日在采访中获悉，从5月下旬开始，泉州的生猪收购价就一直上涨，从每斤8.3元一直涨到现在接近10元。

　　昨日，记者走访发现，排骨的最高价达到了22元/斤，而据泉州物价局昨日监测的报告显示，泉州市场的牛肉价格为19元/斤，猪肉价已直逼牛肉价。

　　猪肉价格持续攀升，不仅市民抱怨，肉贩也叫苦不迭。采访中，不少肉贩连倒苦水，近段时间以来生猪收购价居高不下，而且猪肉销售量下降，生意越来越难做，许多肉贩不得不减少进货，有的甚至暂时歇业。

近期猪肉价格
涨速加快

　　全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，端午节过后，随着节日效应的减弱，全国猪肉价格涨势有所减缓，但近10天来涨速再度加快。监测数据显示，6月20日与6月11日相比，猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别上涨4.4%、4.3%。分地区看，九成以上省（区、市）猪肉价格出现上涨。与4月下旬相比，全国猪肉价格上涨近两成。6月20日，猪五花肉、猪后臀尖肉价格同比涨幅分别为70.4%、64.8%。

　　“从5月份开始，泉州的猪肉价格上涨就没有停止过。”泉州市肉联厂厂长李灵通介绍，5月下旬开始，泉州的生猪收购价就一直上涨，从每斤8.3元一直涨到现在接近10元。

　　事实上，今年的猪肉价格上涨还要追溯到2月初，那个时候春节刚过，按以往经验，猪肉价格是要下降的，然而，今年却一反常态地上涨。那一次涨价持续到3月18日，生猪收购价从每斤7.3元左右涨到每斤8.3元左右，之后稳定了两个月时间，5月下旬再次上涨，直到现在都没有刹住上涨脚步。

　　价格上涨没令生猪投放量增加，事实上，屠宰场收到的生猪数量反而在减少。“现在每天屠宰数量明显减少，一天200多头，比以前少了几十头。”李灵通说。

价格太高销量减少
肉贩抱怨不好卖

　　昨日，记者走访发现，泉州市场的猪肉价格也已高高在上，三层肉每斤10元~12元，瘦肉每斤13元~16元，排骨每斤17元~22元。与5月底相比，现在市场上的猪肉更是难卖。

　　昨天下午4点多，在泉州市区东美菜市场一肉摊前，摊主曾阿姨看着面前五六十斤猪肉苦笑着说：“现在开始就得贱价卖，每卖1斤要亏1块左右。”她指着旁边一个空空的肉摊说：“这一家，昨天杀了两头猪，亏了100元，今天干脆就暂时歇业了。”同个市场另一个肉贩告诉记者，现在一天卖一头猪都很困难，因此不得不减少进货量。

　　在东街菜市场上，卖了20多年猪肉的刘阿姨也遭遇同样问题，望着眼前一摊肉愁眉苦脸地说：“现在就是指望肉价快点降下来，这段时间经常要亏钱，可不卖又不行，停下来顾客就没了，以后再出来也没人跟你买。”她说，现在市场上，大多肉贩会减少进货量，以前每天进一头猪的，现在就找人合买，减为每天半头。尽管这样，卖起来还是有压力。刘阿姨说，本来天热，人家就不爱吃肉，价格一贵更吓退了要买肉的人。

业内人士：
短期内肉价难回调

　　泉州市经贸委相关负责人分析，去年一年，很多农产品都涨价，而猪肉价格却处于近年来低谷，原料上涨而肉价低，下半年起，养殖户开始减少养殖，到了去年底，仔猪存栏数减少。养猪周期一般为半年，所以半年后，出栏数也就相应减少。此外，近两个月，江浙一带生猪疫情较严重，江浙批发商就涌进福建调运生猪，造成省内生猪供应紧张。

　　另外，业内人士也表示，在价格高企的时候，有一些养殖户囤猪不出栏，也使得供应量减少。“虽然现在养殖企业开始增加存栏，但因为养猪周期需要半年左右，所以，短期内肉价恐难回调。”一位业内人士分析道。

　　不过，市经贸委市场秩序科科长林文荣表示，泉州生猪生产和供应基本保持稳定，储备充分，市民不必紧张。据他介绍，全市生猪自给率60%左右，生猪基地达32个，今年市级生猪活体储备数量达10200头。3月份猪肉上涨时，经贸委通过调查发现原因后，便开始鼓励养殖企业增加存栏，再过三四个月，生猪供应量应会增加。(本网记者 沈雪燕)

是什么造就了
“猪坚强”

　　“穷不丢猪，富不丢书。”这句曾经流传乡间的古训，现在看来，依然富有启示意义。近期，猪肉价格继续攀升，且进入加速上涨的态势，在全国许多地区，2008年那波猪肉疯涨行情时的最高价已接连被刷新。随着猪价的不断走高，全国多个省份的生猪产区开始出现“抢猪”现象。

　　自2008年达到价格高峰之后，猪肉价格迅速进入到一个持续下跌的周期，受此影响，国内大量的生猪饲养农户退出市场，导致生猪饲养大幅萎缩。值得注意的是，就在国内资金对生猪饲养投入不足的时候，国际投行却开始布局中国的生猪市场。2008年9月，高盛公司斥资2亿~3亿美元，在中国生猪养殖的重点地区湖南、福建一带，一口气全资收购了十余家专业养猪厂。此后，又有不少外资企业在中国成了养猪大户。国内养猪户面对价格暴跌暴涨时所做出的“盲目动作”，与外资企业的“富有远见”形成了鲜明的对比。

　　事实上，面对近年来农村地区的生猪饲养大幅萎缩的现状，有关部门加大了对养猪的补贴政策。但实际上，目前的补贴政策更多的是给了那些具有垄断优势的企业，大量的农户实际上很难获得这个优惠，这也就挫伤了农户养猪的积极性。从长远来看，要解决我国的生猪饲养的深层次问题，不仅要有政府的重视、相应的政策扶持，还要建立一个公正公平、信息透明的市场环境，让养猪户不再盲目，否则，类似于“去年‘蒜你狠’，今年‘蒜你贱’”这样的故事就会不断上演。(中言)