龙岩一市民特价买回食用油 打开一看结块了

闽西日报   2016-11-30 10:51

  不久前,我市市民熊阿姨在自己家附近的一家小超市购物,正好看到有食用油在做特价,就买了两桶回去。“这油买回去的时候还金灿灿的,没想放了几天拿出来用的时候却发现,怎么倒也倒不出来!后来仔细一看,这油大部分都凝固了!打开另外一桶油,也是一样的情况!”熊阿姨说道,“我又看了看生产日期,并没有过期呀,可是这油怎么就结块了呢?是不是油的质量有问题?”

  为此,笔者走访调查发现,在一些正规的大型超市内,几乎不存在食用油买回去后发现会结块的情况,而此类问题多出现在一些小超市或者小商店以及一些农贸市场。

  笔者发现,同样是5L装的食用油,一些小食杂店的价格要比超市便宜几十块钱,不少市民为了贪图便宜,经常会光顾这些小店购买食用油。然而,在小店购买食用油发现油结块的情况却时有发生。“去年冬天,我在我家附近的一家食杂店买了一桶油也出现了这种情况。”一位市民李阿姨说道。“上次药店做活动,购物满598元的药品和保健品,就可以加29.9元换购一桶油,没想到这油拿回去放了半个月,虽然还没过期,也没开封,里面就结块了!”一位市民张大爷说道。

  这些油既然都在保质期内,那为什么就结块了呢?据业内人士李女士透露,这主要还是调和油中加了过多棕榈油造成的。调和油生产企业多以价格低的食用油作为主要成分,只放入很少比例的高营养价值、高价格的油品,而棕榈油价格是所有油脂中最便宜的。棕榈油饱和脂肪酸比重大,凝固点低,在冬天阴冷处很快就会凝固。尽管多数调和油在原料表中都把花生油、大豆油标在豺面,但却因过多使用棕榈油而导致调和油结块。“部分不知名品牌的调和油之所以比较便宜,就是因为其中暗藏“猫腻”,调和油成分和配比的模糊不清,可以使企业有更多的‘操作空间’。为了利益最大化,企业肯定是多用低价的油品嘛,更何况现在食用油市场竞争如此激烈。”李女士说。

  对此,业内人士建议,消费者购买食用油时,最好到正规的大型的商场超市选购知名品牌厂家生产的食用油。从营养角度考虑,消费者可以选择单一的花生油或者玉米油、大豆油等不同品种的食用油,购买时如果家庭人口少,可以选择小包装的油,定期更换不同油类,如此一来,即使不食用调和油,也可以达到均衡摄取营养的目的。

  (陈珍)

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