晋江市为31家餐饮服务食品安全示范单位授牌

　　昨日下午，晋江市餐饮服务食品安全示范单位授牌仪式举行。晋江市食品药品监督管理局、市商务局领导共同为万达、SM广场的31家餐饮单位代表颁发“餐饮服务食品安全示范单位”牌匾。

　　据了解，近年来晋江市餐饮服务食品安全形势总体稳定，但餐饮业多、小、散现象仍然较为突出；企业管理水平参差不齐，有些餐饮单位的责任意识、诚信意识还比较淡薄，执行制度不严格，违法违规行为时有发生。作为泉州市“餐饮服务食品安全百千万示范工程建设”的一项内容，晋江市食药监局与市商务局联合对万达、SM广场原有的31家餐饮服务食品安全示范单位进行重新考核、筛选调整，重新确定了31家餐饮服务食品安全示范单位。

　　授牌仪式上要求，各餐饮服务食品安全示范单位要诚信守法经营，内部管理制度健全并有效实施；要规范操作，有效控制食品安全风险；要积极采用先进管理方法开展食品安全管理；要建立并执行索票制度，食品原料、添加剂、食品相关产品的可追溯率达100%；要保证从业人员健康证持证率达100%；并不定期开展内部人员相关法律法规、制度技能培训，提升单位整体水平。(记者 罗丽萍 通讯员 黄祖强)