端午将至晋江满城粽香 “古早味”烧肉粽更受青睐

　　离中国传统节日端午节越来越近，晋江各大超市、市场里，早已上演了粽子“大战”。记者走访时发现，面对琳琅满目的粽子，“古早味”的烧肉粽更受市民青睐。

　　昨日，记者走访了多个大型商超，发现牛肉粽、红枣粽、红豆粽、豆沙粽、咸蛋粽、五谷杂粮粽、八宝粽、黑米粽、麻辣粽、水晶粽、紫薯粽等不同口味的十来款粽子，摆满了各大超市的冰柜。

　　和往年不同的是，今年的粽子基本上都是散装的，木盒子、铁盒子、礼篮等包装的较为少见，个别有包装的粽子，也是简易的纸皮包装。倒是不少面包店的粽子礼盒较为高档，价格从98元-188元/盒不等。

　　这让人眼花的粽子品种，压根就不是“古早味”的烧肉粽的对手。记者在卖场采访时发现，只看到少数人在购买冰冻的粽子，而市场内的烧肉粽，香气不停地把吃货们引来。“差不多一个星期前就开始包粽子，结果第一天包的全部卖光了，反映非常好，大家都觉得提前品尝粽子，味道很鲜。”梅岭综合市场外专做传统食品的满口香食品行老板娘庄阿姨说。

　　香气十足的粽子，引得不少市民“不到端午已追粽”。当然，大家“追粽”的方式不一样，除了直接花上5元~15元购买个粽子外，也有朋友买上糯米、猪肉、香菇、干贝、虾干等一堆原料，自己在家包粽子。

　　可是想要包健康美味的粽子，大家一定要到市场内购买粽叶，且捆粽绳一定要用咸水草、蒲草、纱线等天然材料，并提前一天将粽叶浸泡，使其蒸煮时香气尽出。昨日，市面上的鲜粽叶在8元/斤左右，干粽叶在16/斤。(记者 曾舟萍 陈巧玲)